Utkast: Dec. 21, 2016
Julcupcakes
Recept:
Muffins:
100 gr smör
2,5 dl farinsocker
2 ägg
1,5 dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk malen kryddnejlika
1 tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa rumsvarmt smör tillsammans med sockret tills det är poröst, tillsätt ett ägg i taget. Rör sen ner gräddfil och sist mjölet med kryddorna och bikarbonat. Fördela smeten i muffinsformarna och grädda i ugnen ca 10 minuter.
Topping:
25 gr smör
2,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
200 gr philadelphia
1 dl lingon
Vispa först upp smöret, tillsätt sedan florsocker, vaniljsocker och kanel och vispa upp. Vispa i philadelphia och vänd till sist ner lingonen. Spritsa på muffinsarna eller lägg på med hjälp av sked!
Härlig sommarfrukost
Recept:
250 gr kokoskvarg
Jordgubbar (kanske 5-6 st)
1 näve valnötter
1/2-1 msk honung
Jag gjorde världens godaste frukostskål igår som jag bara måste dela med mig av. Skiva jordgubbarna och hacka valnötterna, blanda runt tillsammans med kvargen och ringla i lite honung. Flytta över röran till ett ölglas eller liknande och toppa med jordgubbar och valnötter. NJUT!
student
Lite bilder från brighton
Ett litet inlägg alldeles för sent. Men bättre sent än aldrig. Under tiden vi va i england hann vi med att praktisera i fyra veckor, åka till London två gånger, oxford en gång och min familj kom och hälsade på en sväng vilket jag är så glad över.
Vilken månad alltså, kommer definitivt åka tillbaka!
Skolmästerskapen
Jag och Fanny från min klass åkte iväg till göteborg tillsammans med vår lärare Märta i torsdags för att delta i skolmästerskapen. På torsdagen fick vi väga upp våra degar och sen blev vi bjudna på middag av skolans restaurang-elever. På fredagen var tävlingen igång och vi bakade från 7-11.30, därefter åkte vi in till nordstan för provsmakning och utställning. 
Det blev ingen placering för oss men är nöjda ändå, med tanke på att vi fick mindre tid på oss att träna eftersom vi hade praktik i england.
Brighton England
Hej! Såg att oliwia fått en fråga om min resa till england. Jag har haft fullt upp och en alldeles för liten lust till att blogga, men nu när jag har lite tid över kan jag berätta om den.
Jag har blivit erbjuden att bo en månad i brighton som ligger i england, genom skolan. Vi är 12 elever som åker, blandat från hotell och turism, samt restaurang och livsmedels-programmet. Jag åker alltså dit för att ha praktik i 4 veckor, vilket jag är så glad över. Kommer bo hos en värdfamilj under tiden jag är där tillsammans med en annan elev från skolan.
Har tänkt att göra ett bättre inlägg när jag kommer hem därifrån, eller kanske under tiden jag är där. Jag åker alltså imorgon och landar i sverige igen den 28 februari.
Pannkaksfrukost
Bananpannkakor med kakao:
1 banan
2 ägg
1 msk kakao
Lakritsfluff:
1 äggvita
2 tsk sötning
1 krm lakritspulver
Hallon och nötter till topping
Börja med bananpannkakorna, mosa bananen och vispa tillsammans med äggen och kakaon. Stek i stekpannan (jag steker i kokosolja).
Vispa äggvitan tills det är som ett vitt skum, vispa sen i sötning och lakritspulver.
Fars dag
Idag är det ju fars dag som ni alla vet! Har ni gett eller bakat något fint till era pappor? Jag körde på en enkel bakelse, jag gick efter det som fanns hemma. 
Jag bakade en vanlig chokladmuffins som jag sen delade på mitten, hade lemon curd mellan delarna och toppade muffinsen med marsipan och lakritspulver. Voila!
Chokladpaj
Recept:
3 msk havregryn
1 msk kakao
1/2 mak sötning
3 msk kvarg
Fyllning:
1/2 banan
1 msk jordnötssmör
1 tsk kakao
Sätt ugnen på 200 grader. Börja med att göra pajskalet, tryck ut den i en form och kör in i ugnen i 10 minuter. Under tiden gör du fyllningen, vispa ihop allt med elvisp tills det blir som en "chokladsås". Bre ut i pajskalet och kör in i ugnen ytterligare 2 minuter. Servera med bär eller nåt annat gott!
Glass i stora lass
Recept (ca 10 portioner):
3 dl hårdvispad grädde
3 ägg
1 1/2 dl socker
Valfri smaksättning
Vispa först grädden för sig och det andra för sig, sen allt tillsammans. In i frysen tills det stelnat.
Jag gjorde alltså glasstårta till lillebror i helgen med massa godis (enda han villa ha), så det fick det bli!
Sommar
Hur undebart är det inte med värmen som kommit till oss nu? Jag njuter för fullt och doppar mig i vattnet var och varannan timme. Tänkte bjuda på lite läskande bilder på sånt jag ätit dom senaste dagarna. 
Apelsin och choklad- tårta
Gjorde denna goding i torsdags till mitt jobb, blev bättre än jag trodde! Rev apelsinskal i tårtbotten, chokladkräm med apelsinmarmelad emellan och sen hade jag chokladgrädde över tårtan. Dekorerade med noblesse (apelsinsmak) och apelsiner.
smultron
Åt årets första smultron förut hos mormor och morfar, gudomligt gott med lite mjölk till! 
Praliner
Har åter igen provat på det här med hemmagjorda praliner, det blev två smaker. Dom hjärtformade är med smak av lakrits och citron, sen gjorde jag även ett par fyrkantiga som är med smak av aprikos som oliwia blev sugen på att testa. Blev nöjd med båda, men lakritsen tog nog priset!
malta del 3
malta del 2
bilder från malta del 1
Har varit väldigt dåligt med bloggning här, ursäkten är att jag varit i malta en vecka! Lägger in lite bilder ifrån det.
tatuering
Har glömt att visa er vad jag gjort bakom örat! Mamma som har ritat den och jag är superöjd ;-)
tårtor
Har ju helt glömt bort att visa er dessa tårtor jag gjorde för ett tag sen! Till två av mina bästa tjejor som fyllde 18, blev inte helt nöjd men får tänka på att det va första ordentliga tårtorna gjorda hemma.
