hannaskafferi.blogg.se

Recept (ca 8 muffins):

 

2 ägg

2 1/2 dl sötning

100 gram kokosolja

1/2 dl hasselnötsmjöl

1 dl kokosmjöl

4 msk kakao

1 krm vanlijpulver

1 krm salt

1 tsk bakpulver

 

1 äggvita 

3 tsk sötning

1 tsk kakao

3 tsk kvarg

 

Sätt ugnen på 200 grader. Börja med att vispa ägg och sötning ganska länge, sen i med resten (kokosoljan ska vara smält). Dela upp smeten i 8 muffinsformar och in i ugnen ca 8 minuter. Under tiden kan du göra frostingen. Börja med att vispa äggvitan, den ska vispas hårt så att du kan vända upp-och ner på skålen. Sen i med det torra och sist kvargen. Låt muffinsarna svalna innan du har på frostingen, jag hade även banan och strössel på för att få dom lite finare.