hannaskafferi.blogg.se

 

100 gram kokosolja

2 ägg

2 dl sötning

1 1/5 dl kvarg

1 1/2 tsk ingefära

1 1/2 tsk nejlika

2 tsk kanel

2 tsk bakpulver

2 1/2 dl mandelmjöl

 

Sätt ugnen på 150 grader. Börja med att smälta kokosoljan, ställ den för att svalna. Vispa ägg och sötning tills det blir fluffigt, sen ner med kvarg och kryddor. Sen i med kokosoljan och därefter resten av ingredienserna. Grädda i en ugnssäker plåt (jag änvände mig av en sockerkaksplåt) i ugnen i 35 minuter.

 

Recept (ca 8 kakor):

 

6 msk mandelmjöl

3 msk sötning

2 krm bakpulver

4 msk kvarg

4 msk mjölk

1 nypa saffran

mörk choklad (70 %)

 

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samman allt och klicka ut 8 kakor på en plåt med bakplåtspapper, skär upp små bitar av mörk choklad och lägg i mitten på varje kaka. In i ugnen i 15 minuter, låt svalna innan du äter!

Recept (ca 8 kakor):

 

2 dl mandelmjöl

1 krm vaniljpulver

1 tsk bakpulver

1 msk kvarg

2 msk honung

1 ägg

mandlar, russin, choklad

 

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser till en smet, tillsätt sedan ungefär två nävar mandlar och en näve russin. Klicka ut med sked på en plåt med bakplåtspapper. In i ugnen i 30 minuter. Efter att du tagit ut kakorna och dom svalnat, smält ca 50 gram mörk choklad (mer behövs inte). Doppa kakorna i chokladen och ställ in dom i kylskåpet en liten stund. Kakorna ska vara ganska mjuka och lite hårdare längs kanterna.

 

50 gram kokosfett

50 gram blockchoklad (70 %)

eventuellt lite kokos

 

Börja med att smälta blockchokladen, den ska vara rinnig men va försiktig så du inte bränner den. Sen i med kokosfettet, rör runt en stund och häll sen upp det i formar. Jag toppade några med kokos för att göra dom lite finare, men det gör ni självklart som ni vill!

 

4 msk kokosolja

4 msk kakao

1 msk sötning

1 tsk riven apelsin

1 tsk pressad apelsinjuice

eventuellt 3 valnötter

 

Börja med att smälta kokosoljan tills den är rinnig, häll i kakaon och sötningen och blanda om. Riv apelsinskal, ta sen den apelsinen och pressa ur apelsinjuice. Om du vill kan du även hacka 3 valnötter för lite extra tuggmotstånd. Häll upp allt i små formar!

 

Första luckan uppe idag! Kommer blanda recept med mina egna och andras, hälsosamma och vanliga.

 

1 1/2 dl smör

1 1/2 dl ljus sirap

1 1/2 dl socker

1 1/2 dl farinsocker

1 1/2 dl grädde

2 tsk nejlika

2 tsk kanel

2 tsk ingefära

1 1/4 msk bikarbonat

1 liter vetemjöl

 

Värm smör och sirap i kastrull tills det blir ljummet, sen rör du ned resten av ingredienserna. Degen blir ganska lös, den ska stå svalt och övertäckt över natten. När du sen ska grädda pepparkakorna ska dom va inne 5 min på 175 grader.